Habe es mit dem Basis- Barbecue-Rub aus Steven Raichlen´s Barbecuebuch eingerieben,den Hähnchensitz mit Bier, Zwiebeln. Knoblauch und BBR befüllt, die Halsöffnung mit einer Zwiebel verschlossen ( damit das Aroma drinbleibt).Nach etwa 60 Minuten Garzeit bei 180 - 200 Grad mit dem Bratensud einpinseln damit es schön kross wird.
Guten Appetit !!!